Vind een afwisselende baan in de horeca met de cursus Basisvaardigheden Horeca Droom je van een baan in een restaurant, café of hotel? Misschien zelfs plannen om ooit voor jezelf te beginnen? Met de cursus Basisvaardigheden Horeca zet je een hele goede eerste stap naar een afwisselende carrière in de horeca. Ober, er zit een vlieg in mijn soep. Welja… Niets is zo gevarieerd als werken in de horeca. Geen dag is hetzelfde, je ontmoet veel mensen en je hebt tal van vaardigheden nodig. Spreekt de veelzijdigheid je aan, ben je gastvrij en flexibel? Dan is de cursus Basisvaardigheden Horeca een excellente keuze. Werk je al in de horeca, dan is de opleiding een ideale manier om bestaande horecakennis op te frissen. Bereidingstechnieken en commerciële vaardigheden Van bedrijfstypes en vakbekwaamheid tot het bereiden en serveren van dranken, eetwaren serveren, hygiëne, gastvrijheid en niet te vergeten de gastvrijheidsformule: in de cursus leer je alle aspecten van het horecavak. De cursus Basisvaardigheden Horeca maakt je snel vertrouwd met de verschillende aspecten van het horecavak. Je leert bijvoorbeeld over bereidingstechnieken en hoe je tafels opdekt. Er is aandacht voor strenge regelgeving, maar ook commerciële vaardigheden en de omgang met gasten komen aan bod. Brede opleiding Is dit wat voor mij? Goede vraag. De cursus is geschikt voor iedereen die in de horeca aan de slag wil. Dus of je nu gaat werken in een hotel, een restaurant, bed&breakfast, café, snackbar of lunchroom: de lesstof helpt je goed op weg. Je bent snel een gewaardeerd medewerker die termen als au bain-marie, vacumeren, HACCP en Fifo begrijpt en toepast. Waardevol diploma Na het volgen van de opleiding ben je klaar voor het examen. Met het NHA-instituutsdiploma Basisvaardigheden Horeca vergroot je de kans om een goede baan in de horeca te vinden. Het is het bewijs dat je beschikt over de vereiste basiskennis en het is het begin van een mooie carrière. Your order is up. Tijd om de stap te zetten, kies voor Basisvaardigheden Horeca. Zo werkt studeren bij NHA Studieprogramma Basisvaardigheden Horeca De cursus bestaat uit de volgende onderdelen: Werken in de horeca, de bedrijfstypes en vakbekwaamheid Je leert wat gastvrijheid en vakbekwaamheid in de horeca inhouden. Tevens is er aandacht voor de diverse bedrijfstypen in de horeca en de onderlinge verschillen. Het bereiden en serveren van dranken Je leert de belangrijkste ingrediënten, bewaarvoorschriften en bereidingswijzen kennen en leert hoe de drank moet worden geserveerd. alcoholhoudende dranken: bier, wijn, gedistilleerd, cocktails en longdrinks; alcoholvrije dranken: koffie, thee, zuivel, vruchtensappen, frisdranken, etc.; presenteermethoden: methoden van opdekken en indekken van tafels; serveermethoden: inzetmethode, uitserveermethode, presenteermethode; debarasseermethoden: bovenhandse en onderhandse draagmethode. Het bereiden en serveren van etenswaren Je leert de belangrijkste ingrediënten, bewaarvoorschriften en bereidingswijzen kennen. kleine eetwaren: gebak, snacks, bittergarnituren en ijs; maaltijden: ontbijt, lunch en diner; kooktechnieken: koken, blancheren, bakken, braden, glaceren, stoven, etc.; bereidingstechnieken: cook and hold, cook and chill, vacuüm bereiden, etc.; productkennis: fornuis, frituur, steamer, au bain-marie, ijsmachine, etc. Wettelijke hygiënevoorschriften en veilig en gezond werken Je doet kennis op van de Warenwet en Warenregelingen, HACCP, Hygiënecode, Wet Productaansprakelijkheid, controle leveringen, temperatuurmetingen, FiFo etc. Ook werkhouding en veiligheid komen aan bod. Gastgericht handelen, gastvrijheid en het verkopen van gastvrijheid Er is volop aandacht voor sociale en commerciële vaardigheden, basale verkooptechnieken, correct taalgebruik, enz. Werken volgens de gastvrijheidsformule product: assortiment, inkoop, bijproducten, presentatie en service; gedrag: omgang met gasten, non-verbaal gedrag, klantenbehandeling; omgeving: uitstraling interieur en exterieur, routing voor gasten, presentatie. Wanneer je bovenstaande aspecten goed invult, ligt succes voor elke onderneming en werknemers binnen handbereik! Diploma Basisvaardigheden Horeca Bij NHA rond jij je opleiding af in het tempo dat het best bij jou past. Je bepaalt zelfóf en wanneer je er aan toe bent om je opgedane kennis te toetsen. Examen: elke dag en dicht bij huis Deze opleiding kun je afronden met een examen. Ben je geslaagd voor het examen, dan ontvang je van ons het NHA-instituutsdiploma. Dagelijks kun je digitaal je examen afleggen op een locatie bij jou in de buurt. Dit bespaart reistijd en je kunt meteen het examen maken als je de lesstof hebt afgerond. Je bepaalt zelf waar en wanneer je het NHA-examen wilt maken. Jouw voordelen: geen lange reistijd; niet lang wachten op een examendatum. Je kunt je examen afleggen wanneer jij er klaar voor bent; geen examenstress; de uitslag van jouw examen is snel bekend. examen maken kan ook in Paramaribo en Curaçao Aanmelding Aanmelden voor het examen kan eenvoudig via Plaza. Het examengeld bedraagt€ 132,50. Bij NHA betaal je het examengeld pas bij aanmelding voor jouw examen. Getuigschrift Een NHA-getuigschrift kun je voor€ 29,- aanvragen als je al jouw huiswerk hebt ingezonden en gemiddeld hiervoor een voldoende hebt gescoord (5,5 of hoger). Vooropleiding Voor deze opleiding is geen specifieke vooropleiding vereist. Niet geslaagd? Lesgeld terug Je krijgt het lesgeld terugbetaald indien je niet geslaagd bent voor het examen. Voorwaarde voor deze terugbetaling van het lesgeld is dat je al het huiswerk maandelijks hebt ingestuurd en na de startdatum aantoonbaar 2x aanéén theorie-examen hebt deelgenomen zonder daarvoor te slagen. In dat geval krijg je het betaalde lesgeld, dat betrekking heeft op de lesstof voor het betreffende examen, terugbetaald. Je dient hiertoe wel de hele cursus afgerond en betaald te hebben. Deze garantie geldt tot drie jaar na inschrijfdatum.